COMO PREPARAR UM BOM CAFÉ

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DICAS GERAIS DE INÍCIO

Pra fazer café é preciso usar água filtrada ou mineral, com o mínimo possível de cloro, para não passar gosto para o café.

 

A água também não pode ferver. O oxigênio da água ajuda a extrair as propriedades do café, em especial daqueles que são gourmet e, quando a água ferve, ela perde esse oxigênio e ainda fica muito quente, podendo queimar o pó.

 

Recomenda-se que utilize sempre café fresco, para ter melhor sabor e aroma na bebida, sem misturar açúcar ao pó ou a água durante o preparo.

 

As propriedades da bebida são mais bem percebidas se ela não for adoçada. Mas se fizer muita questão, coloque o açúcar ou adoçante diretamente na xícara de café e não no bule.